STR 桶 – 回归本源的旧桶
先前使用过的橡木桶 — 主要用于葡萄酒产业 — 经技术流程处理，恢复新木材的特质，并依烈酒目标调整香气特征。生产与准备全程在葡萄牙完成。
活性木材、可预测风味、第二段使用寿命
成果是一只外观与性能接近新桶的橡木桶，却具备再生桶的成本与可得性。批次之间的可预测性是最重要的技术收益：香气特征由我们的流程设定，而非由原桶未知的使用历史决定。
STR 工艺
S — Shaved（刨削）
通过受控的机械刨削移除饱和的内层。这道工序去除因先前使用而耗尽的木材，露出尚未接触液体的新橡木。刨削深度依基桶状态与期望风味校准 — 刨削不足会影响成果，刨削过度则会缩短橡木桶未来的使用寿命。
T — Toasted（烘烤）
更新后的表面在受控的温度与时间下烘烤。烘烤在木材中触发化学反应 — 木质素聚合物降解、醛类形成、香草醛释放 — 从而定义香气特征：香草、香辛、坚果、焦糖，取决于所采用的烘烤曲线。不同曲线产生不同的感官标志。
R — Re-charred（复炭化）
最后阶段在高温下将表层炭化，形成一层活性炭，提升木材与酒液的融合度、过滤沉重气息，并为最终风味带来深度。复炭化决定了物质传递速度与陈酿的结构。
按烈酒类型的应用
威士忌 — 熟成与收尾
适用于追求可预测表现与可控香气特征、又不愿投入首次使用新桶的酒厂。既适合主熟成，也适合具自身个性的收尾。
朗姆酒 — 复杂度、甜润、香辛
直接回应追求更高香气密度与烘烤香辛风味的高端朗姆酒项目，同时避免新桶可能带来的冲击感。
白兰地与葡萄酒蒸馏酒 — 结构与细致度
在长期熟成中表现良好；在这类情形中，木材贡献的可预测性对于多年间的一致性至关重要。
甘蔗烈酒与实验性项目 — 可控研发
在小容量（50 升与 100 升）中，STR 成为研发工具：周期短、风味可调，单位成本适合工业化试验。
容量与木材
提供 30 升至 640 升容量，欧洲与美国橡木，配镀锌桶箍。小容量（30 升、50 升、100 升）的酒液与木材比例更高，演变更快 — 香气特征相同，只是节奏不同。
容量
高度
桶腹直径
桶底直径
按项目的技术配置
工艺强度依期望风味调整
刨削深度、烘烤曲线与复炭化程度并非固定。这些参数由我们依酒液类型、预期熟成时间与期望感官特征加以调节。短期收尾的威士忌与长期熟成的朗姆酒，所需配置并不相同。
基桶的可追溯性
桶的来源、先前使用历史（通常为前葡萄酒桶）、结构与卫生检验。所有技术资料按批次记录，出货前完成全面查验。
与养桶结合的应用
STR 也是我们再生雪莉系列的基础
在需要将活性橡木风味与加强酒葡萄酒影响结合的项目中，STR 是起点。STR 桶被送往赫雷斯（Jerez de la Frontera）的知名酒庄，以 Oloroso、Pedro Ximénez 或 Amontillado 进行养桶。成果是一只兼具强技术活性与可控葡萄酒风味的桶。此选项设有 专属页面 ，位于雪莉系列中。
