橡木萃取 – 精准施用的木材
以可控、可重复且契合项目目标的方式，引入橡木香气与结构成分的技术方案 — 适用于烈酒或葡萄酒。
何时适合使用
该系列回应具体的技术需求：更强的木材影响控制、生产之间更高的一致性、降低对橡木桶的单一依赖、支持窗口期短的项目，以及装瓶前的风味精细微调。可与橡木桶搭配使用 — 用于补充与调整 — 或依产品风格在无桶的技术情境中使用。
用于烈酒
BRANDY — 香草、新鲜橡木、柔顺单宁
液态萃取物，风味为香草、新鲜木材与柔顺油润的单宁。提供 30 g/L 多酚、100 g/L 单宁与 50 mg/L 香草醛。适用于熟成，增添香气圆润度并去除酒液中的生硬气息。
SWEET — 橡木、香草醛、摩卡与杏仁
液态萃取物，带橡木、香草、杏仁、柔顺与摩卡气息。香草醛浓度高（200 mg/L），单宁含量适中（30 g/L）。当目标是更多香气甜润与风味圆润时，在熟成中表现良好。
INTENSE — 咖啡、可可、香辛、密实单宁
粉状萃取物，风味同时浓郁与柔顺：咖啡、黑巧克力、香草、椰子与香辛。300 g/kg 单宁，2,000 mg/kg 香草醛。以 Quercus petraea 为原料，带来更密实的质地与鲜明的香气强度。
BBN — 加速陈酿，经典风味
粉状萃取物，带咖啡、可可、香草、椰子与香辛气息。350 g/kg 单宁与 2,800 mg/kg 香草醛，来自 Quercus alba。适用于加速陈酿以及在烈酒中呈现清晰的木质贡献。
用于葡萄酒
VFR — 颜色固定与单宁结构
粉状萃取物，风味为咖啡、可可、香辛与浓郁单宁。800 g/kg 单宁。在红葡萄酒的颜色固定方面表现良好，并明显提升香气复杂度、结构、圆润度与澄清度。
INTENSE DUO — 细致单宁搭配酵母蛋白
橡木单宁与高分子量酵母蛋白的组合。310 g/kg 单宁，来自 Quercus petraea。适用于同时追求质地、香气强度、细致单宁以及稳定性与口感提升的项目。
VF — 酿造过程中的结构与深度
粉状萃取物，风味为香草、椰子与柔顺单宁。650 g/kg 单宁。在酿造过程中施用，以强化最终葡萄酒的结构与深度。
VF DUO — 严苛年份的保护与平衡
与 VF 相同的香气特征 — 香草、椰子、柔顺单宁 — 现在将保护延伸至葡萄汁。在酿造过程中施用于成熟度不足的年份，可保护白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒，并改善结构、圆润度、香气澄清度与新鲜感。来自 Quercus robur。
如何选择合适的萃取物？
选择始于产品与感官目标
对烈酒而言，决定取决于期望的演变类型 — 更多香气甜润、更高单宁密度，或加速陈酿。对葡萄酒而言，取决于施用时机与所追求的目标：颜色固定、单宁结构、葡萄汁保护，或香气补充。
每款产品均提供技术资料
每个型号都附有技术资料表，包含感官特征、建议用量与施用指引。我们始终建议在确定工业化施用前，依批次与目标进行技术验证。
