Premium de Espanha. Barris de Jerez para maturações exigentes.
Uma seleção premium de barris provenientes da região de Jerez, preparada para produtores que procuram intensidade aromática, consistência e carácter vínico em cada ciclo de envelhecimento.
Certificação, rastreabilidade e confiança.
Quando o projeto exige máxima garantia de origem, disponibilizamos soluções certificadas com identificação, rastreabilidade e validação do processo. Cada barril é selecionado e preparado para assegurar autenticidade, consistência e desempenho técnico durante a maturação.
Origem certificada de Jerez
Sherry Casks Certificados — Jerez, Espanha
Barris premium com certificação oficial de Jerez, preparados para produtores que precisam de origem comprovada, rastreabilidade e confiança técnica. Uma solução indicada para espirituosas de posicionamento alto, onde o barril faz parte da qualidade e da história do produto.
Oloroso Sherry Hogshead 250L — Certificado
Um hogshead certificado para projetos premium que procuram autenticidade, estrutura e um perfil clássico de Jerez. O barril é fabricado novo em França e posteriormente seasoned em Jerez, seguindo um processo controlado e validado.
Barris Antigos Fortificados
Barris Antigos Fortificados — Jerez, Espanha
Barris muito antigos, provenientes diretamente de bodegas tradicionais, selecionados para projetos que procuram profundidade, identidade e uma ligação real à origem. São barris com história, carácter e influência vínica acumulada ao longo do tempo.
Old Fortified Wine Casks — Não Certificados
Uma seleção de barris antigos de bodega para produtores que procuram um finishing mais singular e menos padronizado. Apesar de não terem certificação oficial, distinguem-se pela autenticidade do sourcing e pelo perfil sensorial desenvolvido ao longo dos anos.
Rejuvenescimento técnico com influência de Jerez
Hogsheads Rejuvenescidos — Jerez, Espanha
Uma solução híbrida para produtores que procuram maior atividade da madeira, intensidade aromática e consistência entre lotes. Combina rejuvenescimento técnico STR com seasoning em Jerez, criando um barril mais expressivo e pronto para maturações exigentes.
Rejuvenated Hogshead 250L + Fortified Wine Seasoning
O processo começa com barris usados em vinho durante vários anos. Depois, são rejuvenescidos através de STR — Shaved, Toasted & Recharred — redimensionados para 250L e enviados para Jerez para seasoning com vinhos fortificados.
A escolha certa para cada perfil
A solução certa para cada perfil.
Nem todos os projetos exigem o mesmo barril. A escolha depende do produto, do tempo de maturação, da intensidade pretendida e do nível de rastreabilidade necessário.
Certificado, antigo ou rejuvenescido?
Para máxima credibilidade de origem, os Sherry Casks Certificados são a escolha mais segura. Para caráter histórico e diferenciação, os barris antigos de bodega oferecem maior singularidade. Para impacto mais rápido e consistência técnica, os hogsheads rejuvenescidos STR são a solução mais eficiente.
