O que são Barris de Pequeno Formato

Os Small Format Barrels foram desenvolvidos para produtores que precisam de:

• ciclos mais rápidos de maturação
• maior controlo em pequenos lotes
• flexibilidade para inovação e edições limitadas

Graças à maior relação destilado/madeira, estes formatos permitem obter evolução sensorial em menos tempo, mantendo uma apresentação e acabamento premium.

Porque fazem sentido (benefícios reais)

• Envelhecimento mais rápido (maior contacto entre madeira e destilado)
• Ideais para R&D / experimentação
• Perfeitos para edições limitadas e lotes pequenos
• Melhor eficiência logística para projetos compactos
• Preparação e verificação antes do envio

1) 100 L Bourbon Casks

Barris de 100 litros produzidos internamente através do redimensionamento de barris 200 L first-fill ex-Bourbon, preservando a frescura e o caráter típico do perfil Bourbon.

Vantagens principais

• Rastreabilidade total da origem (por lote / destilaria)
• Controlo de qualidade completo na cooperagem antes da expedição
• Preservação da frescura aromática do perfil Bourbon
• Possibilidade de produção também a partir de whiskey casks (dependente de disponibilidade e objetivo)

2) Small Format STR Barrels (50 L & 100 L)

Barris rejuvenescidos com processo STR (Shaved, Toasted & Recharred) em formatos 50 L e 100 L, com várias origens de carvalho.

O que torna esta versão especial

• Mesmo perfil aromático STR de formatos maiores
• Aspeto visual premium, semelhante a barril novo
• Maior intensidade e velocidade de evolução
• Excelente opção para ciclos curtos, testes e inovação controlada

Aplicações típicas

• Whisky (maturação e finishing)
• Rum e cane spirits
• Brandy / aguardentes
• Lotes de inovação e edições especiais
• Projetos de maturação acelerada com objetivos sensoriais definidos

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Se nos indicar o destilado, o objetivo (maturação vs finishing) e o tempo pretendido, recomendamos o formato e configuração mais indicada para o seu projeto.